Serdecznie zapraszamy na sylwestra do Olbrachta.

Menu Sylwester 2013


Aperitif

Przystawka:
Pasztet z gęsi na miksie sałat z sosem żurawinowym

Danie główne:
Pieczeń cielęca w sosie z białego wina podawana z gniotkami szpinakowymi i marchewką paryską

Bufet ciepły:
Bałkańska zupa z cieciorki
Barszcz czerwony
Roladki z kurczaka ze szpinakiem, w sosie z sera gorgonzola
Polędwiczka wieprzowa marynowana w żubrówce, podawana w sosie grzybowym
Rattatouile
Ryż z warzywami
Ziemniaki pieczone
Miks sałat z sosem jogurtowym

Bufet zimny:
Łosoś w tortilli
Deski serów z orzechami i winogronem
Bunc z pomidorem
Pomidorki koktajlowe z bryndzą
Deski mięs pieczonych
Sałatka ze świeżego szpinaku, z granatem, serem grana padano i dressingiem z miksowanej rukoli
Sałatka nicejska z tuńczykiem
Śledź w oleju
Tatar Jana Olbrachta (przygotowywany na życzenie, na oczach Gościa)
Wytrawne babeczki z pastami (z łososiem, z kurczakiem i z grzybami)

Po północy:
Płonący udziec jagnięcy, krojony przez Szefa Kuchni na oczach Gości

Bufet słodki:
mus czekoladowy z frużeliną z wiśni
tiramisu piernikowe
tarty serowe z owocami
świeże owoce

Napoje:
kawa, herbata
woda mineralna, soki
lampka wina musującego o północy
open bar na nasze Piwo przez całą noc
0,5 l wódki za 45 zł